Peynir tabağı sunum yapılacak sofralarda ve davetlerde öne çıkan tabaklardan biri olmaktadır. Bilhassa de güne başlarken ya da gün içinde atıştırmalık bir öğün hazırlanırken peynir tabağı sunumları ile masaya renk ve lezzet gelmektedir.
Çeşit çeşit peynirler, peynirlere eşlik eden şarküteri eserleri ve tamamlayıcı lezzetler sayesinde çay ve kahve saatleri beklentileri müspet istikamette karşılar. Doyurucu ve lezzetli bir peynir tabağı hazırlamak çok da sıkıntı değildir. Bu tabağı hazırlamak için birkaç püf noktasını bilmek ve gereçleri temin etmek gerekir. Her saate ve her öğüne yakışan peynir tabağı nasıl hazırlanır diyenler için burada iştah açan bilgiler sunuyoruz.
En özel davetlere ve en kıymetli konukların karşısına çıkacak sofralarda peynir tabağı süsleme ile bir adım öne çıkabilirsiniz. Davetlilerinizin ve ailenizin beğenisini kazanacak peynir tabağı sunumları sayesinde lezzetli dakikalar geçirebilirsiniz. Şimdiden hazırlıklara başlayacaksanız; peynir tabağı hazırlama hakkında kesinlikle bilmeniz gerekenleri bu satırlardan öğrenebilirsiniz.
Peynir Tabağı İçin Hangi Peynirler Seçilir?
Özenli kahvaltı peynir tabağı hazırlamak isterseniz günün en kıymetli öğünü olduğundan peynir seçiminde hassas olmanız önerilir. Gün içinde öğün ortasında atıştırmalık bir peynir sunum tabağı hazırlamak istediğinizde ise peynir ve tamamlayıcı yiyecekleri istikrarlı biçimde kullanabilirsiniz.
Öncelikle suyu bırakan ve yumuşak peynirleri mümkünse tercih etmemelisiniz. Zira sulu peynirler, tabağa suyunu bir mühlet sonra bırakır ve öbür yiyeceklerin tadını bozabilir. Ayrıyeten süzülen peynir suyu, tabakta estetik açıdan âlâ bir manzara oluşturmaz. Peynir tabaklarında en çok kullanılan peynir tiplerini listemizde görebilirsiniz.
Kaşar Peyniri
İsli Peynir
Gravyer
İzmir Tulum Peyniri
Bergama Tulumu
Van Otlu Peyniri
Erzurum Peyniri
Beyaz Peynir
Manyas Peyniri
Gouda
Cheddar
Pecorino Romano
Peynir Tabağı İçin Şarküteri Seçimi
Peynir tabağı hazırlığında tabaklarda dikkat çeken yiyeceklerden biri şarküteri eserleridir. Ekseriyetle soğuk tüketime uygun olan şarküteri kullanılır. Füme ve soğuk tüketime uygun olan şarküteri seçimi sayesinde tabaklar tamamlanır.
Damak zevkinize hitap eden et eserlerini kullanarak doyurucu bir sunum yapabilirsiniz. Çay saatlerinde ve arkadaşlarınızla sohbetin koyu olduğu saatlerde bu tabaklar sayesinde masanızda kurtarıcı bir ikram bulunabilir. Pekala, ihtimamla seçtiğiniz peynir tabağında hangi şarküteri eserlerini kullanabilirsiniz? En sık tercih edilen eserlere göz atalım:
Füme Et Dilimleri
Pastırma
Rozbif
Salam Dilimleri
Hindi Jambon
Füme Piliç
Karabiberli Füme
Baharatlı Kuru Et
Peynir Tabağı Sunumu Nasıl Hazırlanır?
Lezzetli ve iştah açan peynir tabağı hazırlamak için kullanacağınız birinci gereç; tabaktır. Bu tabağı isterseniz porselen seçebilirsiniz isterseniz bambu eserleri kullanabilirsiniz. Değerli olan yiyeceklerin yer üzerinde kendi belirli etmesidir. Ekseriyetle bambum peynir tabağı kullanılmaktadır. Zira ahşap ve bambu eserlerde yiyecekler ve peynirler dikkat cazip biçimde dizilebilir.
Mekanizmalı ve dönen peynir tabağı seçimi ile sunumlarınızda fark yaratabilirsiniz. Böylelikle davet sofralarında bu tabak sayesinde konuklarınız her yiyeceğe kolay kolay ulaşabilir. Cam, porselen ya da ahşap peynir tabağı kullanarak unutulmaz bir peynir tabağı sunumu yapmak isterseniz kimi püf noktaları bilmeniz gerekiyor. Bu bahiste size rehber olacak dokunuşları anlatalım.
Kullanacağınız peynir tabağı büyük boyuttaysa; tabağın tam ortasına dilediğiniz bir kase içinde zeytin ikramı yapabilirsiniz.
Zeytin dolu tabağın etrafına ise peynirleri dizebilirsiniz. Peynirleri şık görünümlü, tertipli halde yerleştirmeniz iştahları açmaya yardım edecektir.
Dilerseniz tırtıklı bıçak kullanarak büyük peynirleri güzel görünümde kesebilirsiniz.
Kaşar peyniri çeşitlerini küp küp keserek her bir küp için kürdan da kullanabilirsiniz.
Şarküteri kümesini peynir tabağına pozisyonlandırmak için dilimlenmiş yiyecekleri sararak yerleştirebilirsiniz.
Peynir tabağında kesinlikle kuru yemiş kümesine da yer vermelisiniz. Bu küme hem doyurucu hem de tamamlayıcı olduğu için tabaklarınızı dolgun gösterecektir.
Kuru meyve ve yemişleri farklı ayrı tabağa dizebilirsiniz. Kayısı,incir ve cevizleri tabağa eşit biçimde dağıtabilirsiniz.
Peynir tabaklarına taraf veren bir öteki materyal de üzüm, çilek, kuru meyvelerdir. Dilerseniz üzümü salkım halinde geniş tabağın bir köşesine serebilirsiniz.
Şayet peynir sunum tabağınız ufaksa kase içinde üzüm tanelerini servis edebilirsiniz.
Kuru portakal dilimleri ya da kuru meyveleri, minik bir sosluk içinde tabakta gösterebilirsiniz.
Ayrıca peynir tabağında çok sık kullanılan tuzlu çubuk, grissini, kuru ve baharatlı ekmekleri de tercih edebilirsiniz. Çubuk eserleri bardak içinde ya da peynirlerin ortasında sunabilirsiniz.
Düzenli ve uyumlu bir peynir tabağı sunmak isterseniz tabağınıza elinizdeki gereçleri sırayla dizerek bir bütün halka oluşturabilirsiniz.
Ayrı farklı bağımsız görünen yiyecekleriniz, şık bir peynir tabağında bir ortaya geldiğinde iştahları kabartan sunumuyla dikkatleri üzerine toplayabilir.
Önemli günlerde ve yeni yıl sofralarında peynir tabağı hazırlamak için kalıplardan faydalanabilirsiniz. Minik kurabiye kalıplarını kullanarak yıldız, ağaç ve kalp halinde peynir ya da salam ikram edebilirsiniz.
Peynir Tabağının Yanında Ne Servis Edilebilir?
Adı peynir tabağı olarak anılan iştahları açan ikram tabağında birçok yiyecek birebir anda yer alabilir. Günün her saatinde atıştırmalık ve tamamlayıcı bir tabak hazırlamak istediğinizde peynir tabağı hazırlığı için mutfağa geçebilirsiniz.
Hem soğuk hem de kuru eserlerle arkadaşlarınızla bir ortaya geldiğinizde ikram edeceğiniz enfes bir tabak sunabilirsiniz. Bu tabakta tatlı ve tuzlu yiyecekleri birebir anda göstererek her damak zevkine hitap edebilirsiniz. Keyifli çay ve kahve saatlerinde, akşam toplanmalarında, tatil buluşmalarında konuklarınızı düzgün halde ağırlamak için peynir tabağını dolgun gösteren materyallerden faydalanabilirsiniz.
Peki peynir tabağının yanında neler servis edebilirsiniz?
Sigara böreği, ince ve küçük hazırlanarak peynir tabaklarını lezzetlendirebilir.
Tuzlu ve susamlı kraker üzere yiyeceklerle peynir tabağında besin istikrarı sağlayabilirsiniz.
Kekikli, çörek otlu, susamlı ya da baharatlı grissini kullanarak tabakta çıtır bir lezzet sunabilirsiniz.
Baharatlı ve zeytinyağlı kıtır ekmekleri bu tabaklarda kullanabilirsiniz. Atıştırmak istediğinizde bu ekmekler sayesinde peynirlerin tadını ikiye katlayabilirsiniz.
Ayrıca çikolata da size bu süreçte yardım edebilir. Çubuk ya da kare çikolata tercih ederek göze ve mideye hitap eden bir sunum elde edebilirsiniz.
Kuru meyveleri, kuru yemişleri peynirlerin üzerinde dağıtarak renkli bir tabak sunabilirsiniz.
Yemesi kolay olan cips çeşitlerini isterseniz peynir tabağınızın yanına ekleyebilirsiniz.
Peynir tabağında kullanacağınız şarküteri eserlerini tamamlamak için suyu süzülmüş turşudan faydalanabilirsiniz. Ekseriyetle minik kornişon turşuların kullanımı dikkat çeker.
Hem çay hem de kahve saatlerinde sohbetlerinize eşlik edecek peynir tabaklarında simit görebilirsiniz. Simit bütün halde değil de ince halkalar halinde tabağa dizildiğinde daha kibar ve iştah açan bir görünüm kazanacaktır.