Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) Hayat Uzunluğu Öğrenme Genel Müdürlüğüne bağlı Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü bünyesinde koordine edilen Türk Mutfak Sanatları Atölyesi’nin açılışını gerçekleştiren Bakan Özer’e eşi Nebahat Özer de eşlik etti. Açılış programına Hayat Uzunluğu Öğrenme Genel Müdürü Hüseyin Burak Fettahoğlu ile İstanbul Ulusal Eğitim Müdürü Levent Yazıcı da katıldı. Açılışta konuşan Bakan Özer, şunları söyledi:
İLK OLMA ÖZELLİĞİ TAŞIYOR
“Geleneksel ve yeni Türk mutfağının Osmanlı saray mutfağı ile dünya mutfağının kapsayıcı bir anlayışla ele alındığı Türk Mutfak Sanatları Atölyesi, bir birinci olma özelliği taşıması açısından kıymetli. Bununla kesimin muhtaçlık duyduğu donanım ve inovasyona sahip, mesleksel hünerini dünya ile senkronize hâle getirebilen gastronomi uzmanlarının yetişmesini hedefliyoruz. Atölyede, gastronomi alanında muhtaçlık duyulan niteliklere sahip, akademik ve yeni gelişmeleri takip eden, Türk ve dünya mutfak sanatlarını disiplinler ortası anlayışla yorumlayabilen profesyonel şeflerin yetişmesini sağlayarak dünyaya miras lezzetler bırakmayı amaçlıyoruz.”